ЦЕНА

от руб
до руб

ДЛИНА

от мм
до мм

ГЛУБИНА

от мм
до мм

ПРОИЗВОДИТЕЛИ

...
ресторан, кафе, фастфуд, магазин

Печь низкотемпературного приготовления

Всего товаров 63, из них 3 в наличии
Сортировать: По релевантности По цене По названию
Возможен тест
Код: 171429
Возможен тест
Код: 85131
Шкаф тепловой RoboLabs ISTOMA HOLD
Модель: ISTOMA HOLD
Нет в наличии
6 251.90 руб
Код: 182598
Печь коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
Модель: 750-SK/SX WD
Нет в наличии
56 671.88 руб
Возможен тест
Код: 155597
Шкаф тепловой RoboLabs LTHC-160М5
Модель: LTHC-160М5
Нет в наличии
10 065.57 руб
Возможен тест
Код: 170122
Возможен тест
Код: 85132
Код: 103902
Код: 103903
Подставка под печи ISTOMA MINI RoboLabs LTO-100BS
Модель: LTO-100BS
Нет в наличии
1 183.24 руб
Код: 72083
Полка-решетка RoboLabs LTO-SH
Модель: LTO-SH
Нет в наличии
298.44 руб
Код: 87916
Кронштейн для полок-решеток RoboLabs LTO-BRM
Модель: LTO-BRM
1 шт. на складе в Минске Минск,
246.10 руб
Код: 87914
Колёса для печи ISTOMA-EM RoboLabs LTO-WH4M
Модель: LTO-WH4M
Нет в наличии
230.67 руб
Код: 87915
Лоток под дверь RoboLabs 14777
Модель: 14777
1 шт. на складе в Минске Минск,
146.60 руб
Код: 109843
Полка-решетка RoboLabs LTH-SHM
Модель: LTH-SHM
Нет в наличии
126.16 руб
Код: 72086
Лоток под дверь модели до 2014 RoboLabs 14777
Модель: 14777
3 шт. на складе в Минске Минск,
Цена по запросу
Код: 185477
Печь коптильня Alto-Shaam 1750-SK/DX WD
Модель: 1750-SK/DX WD
Нет в наличии
Цена по запросу
Показать еще Идет загрузка

Низкотемпературные печи для ресторанов

Печи томления, представляют собой профессиональное тепловое оборудование для термической обработки продуктов при низких температурах в диапазоне от 60 до 160 оС.

Кроме приготовления устройства предназначены для последующего хранения блюд. Это удобно в случаях, когда требуется длительное приготовление продукта в течение нескольких часов, а затем поддержание его в горячем виде.

Печи томления находят применение в различных областях общественного питания: от ресторанов и кафе до пищевых производств. Шеф-повара выбирают их для того, чтобы удивить гостей неповторимым вкусом и текстурой блюд. Мясо, приготовленное в таких печах, становится невероятно мягким и сочным.

Низкотемпературные печи отличаются от пароконвектоматов и других аппаратов деликатным способом нагрева. В них отсутствует иссушивающая конвекция и резкое излучение тепла от ТЭНов. Нагрев происходит за счет тепловых кабелей, расположенных по периметру рабочей камеры. Продукт равномерно «обволакивается» теплом и сохраняет больше влаги. Таким образом, нет необходимости в дополнительном впрыскивании воды в рабочую камеру, как это требуется в пароконвектоматах.

В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить профессиональные низкотемпературные печи томления для общепита

У нас вы найдете широкий выбор тепловых шкафов различных модификаций. В ассортименте представлены однокамерные и двухкамерные печи низкой температуры с возможностью копчения и без.

Мы предлагаем установки с типами управления:

  • сенсорным;
  • электромеханическим.

Модели могут быть оснащены глухой дверцей или со стеклом для дополнительного контроля за приготовлением продукта.

Печи обладают вместительностью до 10 противней с максимальной загрузкой в камеру до 45 кг и 54 кг (для моделей с функцией копчения). Дополнительно печи могут быть оснащены термощупом для точного контроля температуры.

В ассортименте представлены низкотемпературные печи Istoma от RoboLabs и Alto-Shaam. Мы также предлагаем широкий выбор аксессуаров: подставки, полки-решетки и поддоны.

Выбирайте тепловое оборудование для ресторанов на сайте компании «Деловая Русь»!

Мы предлагаем большой выбор надежной профессиональной техники, удобную доставку по России и Москве, конкурентные цены и сервисное обслуживание.