Котёл пищеварочный электрический FIREX PRIV250M V1+PAF2032

Котёл опрокидываемый электрический напольный, серии Baskett Major Line, с паровым нагревом, миксером, автоматическим опрокидыванием, сливным шаровым краном "бабочка", регулируемыми по высоте ножками имеет сенсорную панель управления FTC с дисплеем 7" (178мм), и предназначен для варки, тушения, перемешивания, а также подходит для приготовления соусов, макарон, ризотто, супов, рагу и пр. Внутренний диаметр - 800мм. Высота рабочей ёмкости - 565мм. Внутренний объём: 242л. Максимальная температура: +120С. Перемешивающая лопасть имеет 2 тефлоновых скребка и полностью вынимается для очистки или для использования котла в обычном режиме. Сливной шаровой кран DN65 на фронтальной панели изготовлен из нержавеющей стали и предназначен для слива жидкости, гомогенных масс и продуктов с кусочками до 65мм. Резистивная сенсорная панель управления с переключателями Включения/Выключения позволяет выбрать 4 различные режимы приготовления с настройкой рабочей температуры; выбрать тип и время приготовления; готовить блюда в “ручном” режиме и режиме “Программа”; создавать и редактировать многофазные программы приготовления с настройками для каждой фазы: тип приготовления, параметры приготовления (температура и время), настройки миксера и возможность вставки текстовых сообщений; настраивать и регулировать скорость (по часовой и против часовой стрелки), время вращения и время паузы миксера; готовить блюда с функцией "отложенный старт" с указанием даты, времени и цикла программирования; устанавливать минимальную скорость миксера при наклонной чаше для облегчения добавления продукта; настраивать подаваемую в чашу воду (горячая вода +90С/холодная) с автоматическим измерением литража; управлять углом наклона чаши; вводить различные единицы измерения (°C/°F; литры/галлоны; и т.д.). На дисплее отображается тип приготовления, используемые датчики температуры и заданная температура; визуальная сигнализация нагрева; время, оставшееся до конца цикла; наличие/отсутствие внутренней чаши; звуковой и визуальный датчик предупреждения о запуске программы "Миксер"; сигнал положения крана (подача воды в чашу); сигнал положения крышки и крана при опрокидывании чаши; программа самодиагностики. Давление в пароводяной рубашке контролируется с помощью реле давления (0.5бар), предохранительного клапана, вакуумного клапана и аналогового манометра. Котел оснащен паровым нагревом, контролируемым электронной платой и ручным дроссельным клапаном; системой безопасности с кнопкой экстренной помощи, блокировкой нагрева при опрокидывании чаши и предохранительным клапаном с двойной рубашкой. Температура контролируется с помощью датчика, установленного в днище под рабочей поверхностью. Внутри рабочей ёмкости установлен второй датчик (продукта). Котёл изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, внутренняя чаша из нержавеющец стали AISI316. Класс влагозащиты - IPX5