Шкаф шоковой заморозки/охлаждения HICOLD W7TGN

Шкаф шоковой заморозки с электронным управлением, датчиком-термощупом, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением предназначен для предприятий общепита. Рабочая температура: +90/+3С или +90/-18С. Разовая загрузка - 25кг (для охлаждения) или 18кг (для замораживания). Расстояние по вертикали между уровнями - 65мм. Вместимость - 7GN1/1. Хладагент - R404a. Толщина изоляции - 60мм (без содержания CFC/HCFC). Рабочие режимы: деликатное шоковое охлаждение от +90С до +3С за 90мин. для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д.; шоковое охлаждение от +90С до +3С за 90мин. для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры; шоковая заморозка от +90С до -18С за 240мин., сначала продукт охлаждается до +3С, затем замораживается до -18С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д.). Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Шкаф имеет дверь с автодоводчиком и фиксацией в положении 105°, ручку из нержавеющей стали по всей высоте дверцы, сменную магнитную прокладку, съёмные направляющие противней, доступ к отсеку испарителя для техобслуживания и очистки, автоматическую оттайку. Закруглённые углы камеры облегчают процесс мойки аппарата. Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.