Котёл пищеварочный электрический FIREX PRIE180 V1

Котёл пищеварочный электрический опрокидываемый напольный, серии Baskett Major Line, с косвенным нагревом (позволяет избегать пригорания пищи на дне и на стенках котла, обеспечивает более равномерное распределение тепла), регулируемыми по высоте ножками, без миксера в ванне, автоматическим опрокидыванием имеет сенсорную панель управления FTC с дисплеем 7'' (178мм) и предназначен для приготовления жидких блюд, таких как соусы, супы и кремы. Рабочая температура: +20/+105С. Внутренний объём: 180л. Внутренний диаметр рабочей ёмкости - 700мм, высота - 565мм. Резистивная сенсорная панель управления с переключателями Включения/Выключения позволяет выбрать различные режимы приготовления с настройкой рабочей температуры; выбрать тип и время приготовления; готовить блюда в “ручном” режиме и режиме “Программа”; создавать и редактировать многофазные программы приготовления с настройками для каждой фазы: тип приготовления, параметры приготовления (температура и время), возможность вставки текстовых сообщений; управлять углом наклона чаши; вводить различные единицы измерения (°C/°F; литры/галлоны; и т.д.); управлять подачей воды (холодная/горячая +90С) с автоматическим измерением литража. На дисплее отображается тип приготовления, используемые датчики температуры и заданная температура; визуальная сигнализация нагрева; время, оставшееся до конца цикла; наличие/отсутствие внутренней чаши; звуковой и визуальный датчик минимального уровня воды в пароводяной рубашке; программа безопасной работы термостата; программа самодиагностики. Котел оснащен системой безопасности с кнопкой экстренной помощи, блокировкой нагрева при превышении температуры с помощью предохранительного термостата с возможностью ручного сброса и прерывание нагрева во время опрокидывания чана; предохранительным клапаном с двойной рубашкой. Нагрев осуществляется ТЭНами, изготовленными из сплава INCOLOY-800, и контролируется электронной платой. Температура контролируется с помощью датчика, установленного в днище под рабочей поверхностью. Внутри рабочей ёмкости установлен второй датчик (продукта). Давление пара в рубашке контролируется датчиком давления, вакуумным клапаном, предохранительным клапаном и манометром. Котёл изготовлен из нержавеющей стали AISI 304: внутренняя емкость (дно чаши изготовлено из нержавеющей стали AISI316), самонесущая конструкция и съемная крышка. Класс влагозащиты - IPX5.