Пароконвектомат TATRA TC12M1L

Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода. Пароконвектомат оснащен таймером на 120 мин; универсальными направляющими для установки 12GN1/1 или противней 600х400мм (противни и гастроемкости в комплект не входят) и электромеханической панелью управления. Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280С. Ручные режимы приготовления: конвекция +30/+280С, комбинированный режим конвекция+пар +30/+230С, приготовление на пару +35/+130С. Расстояние между уровнями 70 мм. Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд. Тип образования пара - инжекторный. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата). Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации