Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1-К-2/1

Шкаф жарочный электрический с 1 камерой из нержавеющей стали на открытом со всех сторон стенде с обвязкой, с принудительной конвекцией и пароувлажнением (подключение к водопроводу, инжекторный впрыск) предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.

Внутренний размер камеры - 538х715х290мм. Шкаф оснащен направляющими для установки 4 гастроемкостей GN2/1 (в комплекте 2GN1/1-65 и 1 решетка 530х650мм из нержавеющей стали); раздельной регулировкой мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов.

Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20/+270С. Время разогрева жарочного шкафа до рабочей температуры +240С, не более 20мин. Площадь пода - 0,374м2. Аварийный терморегулятор предохраняет камеру от перегрева свыше +320С.

Камера с циркуляцией воздуха и увлажнением снабжена двигателем–вентилятором (мощностью 36Вт). Камера состоит из:

• нержавеющего корпуса;

• съемных направляющих для противней;

• подового листа;

• верхнего и нижнего блока ТЭН;

• двигателя–вентилятора;

• кожуха вентилятора;

• распылителя воды.

Нижний блок ТЭН закрыт нержавеющим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа обернут теплоизоляцией и алюминиевой фольгой.

С правой стороны жарочного шкафа имеется панель управления. На панели управления жарочного шкафа расположены:

• два переключателя;

• терморегулятор;

• сигнальные лампы;

• аварийный термовыключатель;

• кнопка управления электромагнитным клапаном;

• клавишный выключатель вентилятора.

Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭН и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения 1, 2 и 3, что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву.

Все элементы конструкции и подставка с регулированием по высоте ножками выполнены из нержавеющей стали. Длина с ручкой и кожухом 930мм.

Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 710000000158.