Архивный товар: Фритюрница газовая напольная AZIMUT FE 740/15 G

Фритюрница газовая напольная, на закрытом стенде с 1 дверцей имеет 1 штампованную ванну вместимостью 15л фритюра, 1 корзину, электромеханическую панель управления, пьезоподжиг, контроль пламени, сливной кран, холодную зону. Рабочая температура: +110/+190С. Фритюрница имеет высокую выходную мощность по отношению к объему масла. Размер корзины 1/1 - 280х295мм. Фритюрница после включения сразу выходит на рабочий режим и даже в часы пик не происходит значительного снижения рабочей температуры при большой загрузке. В холодной зоне (+80С) оседают отслоившие кусочки панировки, мука и крошки, что препятствует их дальнейшему пережариванию и способствует приготовлению более вкусного и здорового продукта. Слив фритюра осуществляется в ёмкость, которая устанавливается внутри стенда. Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и относится к 700 линии приготовления. Класс защиты - IP24. Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 850мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком - 1060мм. Фритюрница подключается к магистральному газу.