Печь электрическая конвекционная OVENTION M360-14

Печь электрическая конвекционная, серии Matchbox, с сенсорной панелью управления, вращающейся рабочей поверхностью, верхним и нижним нагревательными элементами, верхним и нижним вентиляторами, может запекать, жарить, работать как гриль и т.д. Рабочая температура: +150/+270С. Диаметр пиццы - до 350мм. Печь оснащена интуитивно понятным цветным дисплеем (рабочий режим запускается одним нажатием), имеет более 600 предустановленных программ и возможность поэтапного приготовления. Технология impingement (мощная направленная конвекция) позволяет контролировать время, температуру и скорость каждого вентилятора для конкретного блюда; ускоряет время приготовления в несколько раз, при этом печь не требует установки вытяжного зонта. Рабочая камера открывается только тогда, когда продукт загружается или выгружается. Это позволяет экономить энергопотребление и сокращать теплопотери, по сравнению с традиционными конвейерными печами, где зона приготовления постоянно открыта с 2 сторон. Технология FlexTemp позволяет изменять температуру в камере с шагом в 15*С в зависимости от приготавливаемого блюда. Вращающаяся рабочая поверхность диаметром 710мм состоит из двух полукруглых съёмных решёток (355х710мм), которые крепятся к перегородке для создания 2 независимых зон приготовления. После завершения цикла приготовления решетка автоматически поворачивается на 180 градусов, позволяя оператору забрать готовый продукт. При этом вторая половина решетки оказывается в рабочей камере. Если туда было предварительно поставлено блюдо, то оно сразу начинает готовиться по принципу конвейера. Меню можно обновлять с помощью USB-порта. Оборудование не оснащено микроволновой технологией (без СВЧ). Печь нового поколения получила награду за лучшее оборудование в номинации "Kitchen Innovation" в 2015 году.