Фризер для мягкого мороженого напольный CARPIGIANI SUPER TRE AV EVO P/AIR

Фризер напольный передвижной с электронной панелью управления предназначен для производства мягкого мороженого, йогурта и имеет 3 раздаточных узла, 2 охлаждающих цилиндра для 2 вкусов, 4 колеса. Объем бункеров - 2х11л. Объём цилиндра - 1,75л. Производительность - 48кг/ч (650 порций весом 75г в час) при температуре окружающей среды +25С. Производительность зависит от типа смеси и температуры окружающей среды. Хладагент - R404a. Фризер оснащен шестерёнчатой помпой, мешалкой в бункере, стальной мешалкой в цилиндре, воздушным охлаждением конденсатора. Шестерёнчатая помпа нагнетает сырьё с воздухом в цилиндр, взбитость мороженого 40-80%. Благодаря мешалке в бункере смесь остаётся однородной, без расслаивания даже при использовании густых, йогуртовых смесей. Для каждого из 2-х вкусов предусмотрен свой кран раздачи, третий кран позволяет порционировать мороженое, состоящее одновременно из двух вкусов. Эксклюзивная запатентованная система Hard-O-Matic гарантирует безупречную консистенцию мороженого независимо от типа использующейся смеси. Технология Evo позволяет производить разные типы мороженого по консистенции одновременно (например: йогурт и мягкое мороженое). Встроенная функция разморозки цилиндров облегчает процесс мойки фризера. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Мороженое сервируется в конусы или стаканчики.