Пароконвектомат электрический бойлерный ELECTROLUX ECOE102B2A0

Пароконвектомат электрический бойлерный, серии SkyLine Premium, с электронным управлением имеет функцию автоматической мойки и одноточечный термощуп. Вместимость - 10GN2/1. Максимальная загрузка - 100кг. Расстояние между направляющими по вертикали - 67мм. В пароконвектомате предусмотрено 4 рабочих режима: программируемый, ручной, EcoDelta приготовление с помощью термощупа и предустановленные программы для регенерации. Программируемый режим сохраняет до 100 рецептов (до 4-х шагов). Ручной режим позволяет выбрать вручную следующие циклы: конвекция макс.+300С, низкотемпературный пар макс.+99С, пар +100С, высокотемпературный пар макс.+130С, комбинированный макс.+300С. Пароконвектомат оснащен одноточечным датчиком-термощупом, встроенным парогенератором с контролем реальной влажности с помощью Лямбда-датчика, функцией предварительно нагрева и автоматического охлаждения, автоматическим сохранением данных при неполадках, USB-портом для загрузки данных HACCP, программ и параметров; бесшовной гигиеничной рабочей камерой со скруглёнными углами, дверцей с двойным термостеклом со светодиодной подсветкой, эргономичной ручкой для открывания локтём («свободные руки»). Встроенная система автоматической мойки SkyClean со встроенной системой очистки парогенератора от накипи имеет 5 автоматических циклов (мягкий, средний, сильный, экстра сильный, только ополаскивание). Система распределения воздуха OptiFlow обеспечивает эффективность работы с помощью реверсивного вентилятора с 5 скоростями от 300об/мин до 1500об/мин. При открывании двери вентилятор останавливается в течение 5с. Защита от воды - IPX5. Рама с направляющими в комплекте. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат подключается к водопроводу (температура воды на входе макс.+30С) и канализации. Давление воды - 1-4,5бар.