Тестомес спиральный напольный ВОСХОД Прима-160 (без дежи)

Машина тестомесильная, двухскоростная, напольная, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем оснащена полуавтоматической системой управления. Машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости предназначена для высококачественных замесов пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Полуавтоматическая система управления позволяет: устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости, автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную, временное прерывание цикла по требованию оператора,с последующим его продолжением; отрабатывать цикл замеса только на малой или только на повышенной скорости, включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса, автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала. Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено: реверсивное вращение дежи на малой скорости, гидравлический привод подъема-опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей; привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача, привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»; патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах, дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки, крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе. Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества. Элементы конструкции, исключающие повреждение деталей устройства, и привод вращения дежи с плавным пуском двигателя, имеющий контакт с тестом, изготовленный из нержавеющей стали. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки включен ЗИП. Подкатная дежа в комплект не входит и приобретается дополнительно. Объем дежи - 160л. Загрузка за один замес: мин. - 3кг, макс. - 100кг.