Овощерезка электрическая для овощей и фруктов ROBOT COUPE CL 55 Рабочая станция 400B/50/3

Овощерезка электрическая напольная на открытом стенде используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов и гарниров. Овощерезка оснащена корпусом из нержавеющей стали, чашей и крышкой из металла, 2 воронками: для автоматической подачи и с рычагом и полукруглым отверстием. Скорость вращения двигателя - 375 и 750об/мин. Производительность зависит от используемого диска и вида овощей - до 700кг/ч при использовании автоматической воронки или до 400кг/ч при использовании воронки с ручной подачей. Количество порций в день - 100-1000 и больше. В воронке с рычагом предусмотрено 2 загрузочных отверстия: широкое загрузочное отверстие (площадь 227см2), куда можно загружать кочан капусты целиком или до 15 томатов одновременно; а также встроенная трубка (D58мм) для продолговатых овощей. Объём воронки - 4,4л. Автоматическая воронка сочетает в себе высокую производительность и качество нарезки и идеально подходит для тонко нарезанных деликатных продуктов, таких как грибы или помидоры, тертой моркови, кубиков картофеля или брусочков фри.Р ычаг с усилителем снижает физическую нагрузку оператора и, таким образом, повышает его производительность. Стенд передвижной, открытый со всех сторон, изготовлен из нержавеющей стали, вмещает GN1/1, имеет 2 колеса с тормозами и 2 стойки-опоры. Модель хорошо режет как вареные, так и сырые овощи и фрукты. В овощерезке возможен полный демонтаж узлов, непосредственно контактирующих с продуктами: отсек нарезания и бункер подачи овощей. Для подачи продуктов к вращающемуся ножу предусмотрен толкатель. Система датчиков контролирует правильное рабочее положение толкателя, ножей и частей корпуса овощерезки. Овощерезка поставляется с MultiCut комплектом из 16 дисков (слайсер 1мм, 2мм и 4мм; терка 1,5мм и 3мм; кубики 5х5х5мм, 10х10х10мм и 20х20х20мм; для нарезки картофеля-фри 10х10мм; соломка 2.5х2.5мм, 2х10мм и 4х4мм; 4 настенных держателя для 16 дисков и комплект D-Clean). Также в комплекте идет протирка для картофельного пюре D3мм, тележка с возможностью регулировки высоты гастроёмкостей в 3-х положениях и 3 гастроемкости GN1/1. Овощерезка комплектуется новым усовершенствованным толкателем Exactitube D39мм для более равномерной нарезки мелких ингредиентов, таких как перцы, маринованные огурцы, сухие колбаски, спаржа, молодой лук, бананы, клубника или виноград, благодаря уменьшению диаметра воронки. В комплект поставки входит набор D-CLEAN для очистки решеток для нарезки кубиками, который состоит из: а) двухстороннего держателя (первая сторона предназначена для решёток овощерезки-куттера R 402 и овощерезок CL 40, CL30 Bistor, а вторая сторона - для решёток овощерезок-куттеров R502, R752 и овощерезок CL50, CL50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, CL 50 Gourmet; б) инструмента для очистки решеток (скребка); в) чистящего инструмента (очистителя). Набор подходит для решёток с размером ячейки: 5х5мм, 8х8мм или 10х10мм.