«THE MATRIX» — это новый клиентский портал в HoReCa от компании «ДЕЛОВАЯ РУСЬ» - «TRAPEZA.RU»! Это самый простой способ общаться с нами, смотреть все товары только с вашими ценами, удобно и быстро оформлять заказы и доставку.
Оформляя заказ в «THE MATRIX» вы гарантировано получаете скидку от 3% до 45% . Окончательный размер зависит от товара и вашей персональной скидки в компании ДР.
Скидка действует на 97,6% из 70 028 товаров ассортимента в Деловой Руси! (Может не действовать или действовать ограниченно там, где цены регулируют поставщики).
Удачных покупок!
Интернет-ресурс https://matrix.trapeza.ru/ носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ. Персональные предложения носят конфиденциальный характер и не подлежат разглашению третьим лицам. Регистрируясь, вы подтверждаете свое согласие с вышеописанной информацией.
Аппарат для приготовления карамели для карамелизированных яблок ROBOLABS КАРАМЕЛИТА-М
Описание
Характеристики
Техническая документация
Из города Сочи
В стоимость аппарата «карамелита-м» не входят расходные материалы. Вы их можете приобрести отдельно в нашей компании. Можем Вам предложить:
1. Пакет для карамелезированных яблок (100шт)
2. Палочка для карамелезированных яблок (100шт)
3. Смесь пищ. д/пригот. карам. глазури д/яблок, 425г., п/в
Из города Москва
Аппарат КАРАМЕЛИТА-М поставляется от производителя уже в собранном виде, поэтому габарит у данной модели один: 340*370*340 мм. Вес аппарата 13кг.
Из города Москва
Выдержка из инструкции к аппарату «карамелита-м»: «…аппарат устанавливать не ближе 10 см от стен помещения или другого оборудования. Не следует устанавливать аппарат вблизи источников повышенного выделения пара или влаги…»
Из города Тюмень
Дополнительную ёмкость можно заказать (код товара 68639), связавшись с менеджерами компании по тел. 8-800-200-40-00. Удачи!
Из города Екатеринбург
Для приготовления карамельных яблок в аппарате «Карамелита» используют добавку :
В смесь «Малина», 425г., п/в (Россия) (код 63466) добавляют 470 мл воды + 2,3 кг сахара.
В смесь д/карамелизации готовую, «Reddy Apple Mix» (вишня), 1.59кг. (США) (код 37366) добавляют 170-220 мл воды.
В концентрат д/карамелизации яблок «appl-ez» (в ассортименте), 425г. (США), например«Apple-Ez Blue Raspberry» (Ежевика) (код 49667) добавляют 470 мл воды + 2,27 кг сахара.
Из города Калининград
В инструкции прямо на упаковке карамельной смеси для яблок полностью описан весь порядок засыпки ингредиентов – засыпаете пакет со смесью, к нему добавляете воду и сахар в том количестве, которое указано пакете. И греете до той температуры, которая указана.
Желательно иметь термометр, потому что вода бывает разной, иногда в мягкой воде температуру нужно поднять чуть ли не до 160*С.
Удачи
Из города Украина
Виноград и клубнику можно обрабатывать шоколадом по типу фондю ( шоколад при этом греется до растапливания, а это очень невысокие температуры, как у сыра), но суть –то вся в том, что, если при погружении в сироп с температурой до 160*С, шкурка не лопнет и не «расквасится», то и успехов!
Из города Москва
Не совсем понятно, что Вы имеете ввиду под словом "проверка": включить в розетку и проверить нагревается ли ТЭН или попробовать аппарат в работе.
Позвоните, пожалуйста, нам по тел. 8-956-400-00 и обсудите этот вопрос с менеджером.
Из города Липецк
Не расходуйте целиком упаковку. Распределите ее на столько яблок, сколько хотите сделать. Соответственно прямо пропорционально уменьшите воду, сахар и смесь. Например, на 40 яблок возьмите половину упаковки смеси, половину воды и половину сахара. На 20 яблок – разделите на 2 еще раз. Смесь нужно употребить сразу.
Всего наилучшего
Из города Саратов
Полная мощность нагревательного элемента данного аппарата соответствует 1500 Вт. Температуру же (в градусах по Цельсию) максимально можно поднять до 190 градусов, (т.е. до выгорания сахара) при минимальной загрузке полезного объёма камеры.
Из города Саратов
Мы действительно допустили оплошность. Дело в том, что есть жидкие смеси в банках и брикетах для карамелизации яблок: на ролике Вы видите эту банку за пакетами. Эта карамель напоминает ириску или коровку, она разогревается именно до 85-90 градусов, не более и делается мягкой, покрывая яблоко и оставаясь мягкой на нем.
И есть порошковые смеси, которые карамелизуют яблоко, глазируя, покрывая твердой тонкой коркой. Это и демонстрируется на ролике. Температура такой смеси должна быть 148 – 150, иначе она будет вязнуть на зубах. Извините нас за неточность и спасибо за письмо. Мы переделаем ролик.
Из города Москва
Необходимые документы мы отправим Вам на e-mail.
Из города Омск
Из города Екатеринбург
Подробный ответ на вопрос, как используется данная карамель в брикетах выложен здесь.
Сейчас на складе есть в наличии смесь для карамелизации "Малина" , ее можно заказать прямо сейчас!
Звоните нам! Желаем удачи!
Из города Магнитогорск
Из города Благовещенск
Евгений Александрович, добрый день!
Все дело в том, какую смесь вы используете.
Для начала, если Вы еще не видели, посмотрите ролик по производству яблок в карамели! Но на температуру не обращайте внимания.
Дело в том, что есть жидкие смеси в банках и брикетах для карамелизации яблок: на ролике Вы видите эту банку за пакетами. Эта карамель напоминает ириску или коровку, она разогревается именно до 85-90 градусов, не более и делается мягкой, покрывая яблоко и оставаясь мягкой на нем.
И есть порошковые смеси, которые карамелизуют яблоко, глазируя, покрывая твердой тонкой коркой. Это и демонстрируется на ролике. Температура такой смеси должна быть 148 – 150 градусов , иначе она будет вязнуть на зубах.
На порошковой смеси "Малина" (производство"Горячие крендели") указана подробная инструкция.
Для приготовления карамели к смеси добавляется 2.3кг. схара и 470мл. воды. Содержимого упаковки достаточно для приготовления карамели для 80 яблок среднего размера.
Желаем удачи!
Из города Томск
Из города киев
В Киеве вы можете приобрести оборудование в нашем филиале:
Киев, ул.Туполева, д.12м. Тел: 38 (044) 206-21-27.
Узнать о наличии и сроках поставки аппарата для приготовления карамели для карамелизированных яблок КАРАМЕЛИТА-М (код 67722) вы можете у менеджеров киевского филиала.
Желаем удачи!
Из города Пермский край
Аппарата к сожалению нету в наличии, срок поставки его примерно 45 дней,до Москвы.
Ближайший к вам филиал находится в городе
Екатеринбург
(343) 246-38-27
info@ekb.trapeza.ru
Офис: будни с 9:45 до 18:15
По всем интересующим вопросам можете обращаться в филиал, где вам с удовольствием помогут.
Доставка в Пермский край из Екатеринбурга займёт 2 дня.
Удачного дня и хорошего настроения!
Из города г. Ясный, Оренбургская обл.
Хранить готовую продукцию яблоки в карамели можно до двух - трех суток.
Плотно закрытые в пакеты яблоки в карамели поместить с закрытую тару и положить в холодильник. Перед употреблением/реализацией вынуть яблоки примерно за 1 час до предполагаемой реализации.
Помните, продукт сохраняет внешне приятный и опрятный вид когда только что приготовлен. Старайтесь хранить яблоки в карамели готовыми как можно меньше 1-2 суток
Всего Вам наилучшего!
Из города Киев
Да, аппарат идет вместе с емкостью. В комплект входит сам аппарат, емкость для приготовления карамели и крышка.
в Киеве есть представительство компании Деловая Русь по вопросам доставки вы можете обратится к ним контакты офиса /feedback/16/
Из города Казахстан
Товар Вы можете приобрести как из г. Москва позвонив по телефону 8-800-200-4000 (звонок по России бесплатный), доставка в Казахстан возможна. Стоимость и сроки перевозки зависит от объема заказываемого товара и от выбранной транспортной компании.
Компания "Деловая Русь" имеет представительство и в Казахстане в г. Алматы. Связаться с ними по наличию и условиям поставки Вы можете по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73.
Спасибо за обращение!
Из города Самара
Добрый день Анна Игоревна.
Данный аппарат является профессиональным оборудованием для приготовления яблок в карамели. Его производительность 2,7 кг карамели за 25 минут. Этого количества хватает на 70-80 яблок, в зависимости от их размера.
Советуем Вам ознакомиться со способом приготовления яблок в карамели на аппаратах такого типа в нашей рубрике тесткук.
Так же в нашей компании Вы можете приобрести все необходимые расходные материалы, такие как: палочки, пакеты, смесь для карамелизации и посыпки.
По вопросам приобретения аппарата и расходных материалов Вы можете обратиться в филиал Деловой Руси в г. Самара, контакты которого можно посмотреть здесь, или оформить заявку на сайте.
Спасибо за обращение в нашу компанию.
Из города Альметьевск
Лиана, добрый день!
Для приобретения данного оборудования, Вам нужно обратиться в ближайший офис нашей компании. Выбрать удобный Вам офис и посмотреть контакты можно здесь. Также заявку на приобретение товара можно оставить на сайте, либо по бесплатному телефону 8 800 200 4000, после чего с Вами свяжется менеджер.
Доставка возможна любой транспортной компанией по Вашему выбору. Стоимость доставки можно посмотреть самостоятельно на сайте выбранной компании. Например, Деловые линии, ПЭК, КИТ и др.
На все оборудование наша компания предоставляет инструкции по использованию, сертификаты, и гарантию. Наш сервисный центр осуществляет как гарантийный, так и негарантийный ремонт оборудования.
Кроме аппарата, для приготовления яблок в карамели потребуется сама карамель, палочки для яблок, пакетики для упаковки и декоративные посыпки для украшения. Кроме того, желательно иметь кондитерский термометр и устройство для насаживания яблок на палочку.
Также здесь можно прочитать тесткук по приготовлению яблок в карамели.
Всего наилучшего!
Из города Краснотурьинск
Аппарат для приготовления карамели код 67722 /goods/67722/ имеет ёмкость, которая изготовлена из алюминиевого сплава. В комплекте крышка из алюминиевого сплава.
Подогреватель для карамельных смесей код 49669 /goods/49669/в комплект не входит, и приобретается отдельно.
По вопросу приобретения аппарата код 67722 и подогревателя код 49669 Вы можете обратиться в наш офис г. Екатеринбург по телефону (343) 246-38-27 адрес г.Екатеринбург
ул. Крауля 83 к1 в будни с 9:45 до 18:15
Спасибо за обращение в нашу компанию. Надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Из города пермь
Температура нагрева карамели составляет 140-150*С. Из-за такого разброса температур ставить шкалу температуры на переключатель нецелесообразно. Вначале, для определения температуры лучше воспользоваться электронным термометром, посмотрите пожалуйста на нашем сайте: /goods/77419/
При постоянной работе в дальнейшем у Вас будет наработан определенный навык, и будете определять готовность карамели по цвету.
Спасибо!
Не признаются налогоплательщиками НДС организации и индивидуальные предприниматели, применяющие специальные налоговые режимы:
- применяющие упрощенную систему налогообложения (УСН);
- применяющие патентную систему налогообложения;
- освобожденные от исполнения обязанностей плательщика НДС в соответствии со ст. 145 НК РФ;
- участники проекта «Сколково» ( ст. 145.1 НК РФ).