Lainox KME 101X

Пароконвектомат электрический линии «Heart Green» с бойлером, программируемым электронным управлением, жидкокристаллическим дисплеем Touch Screen имеет возможность программирования 400 программ с 15 последовательными циклами приготовления, автоматическую отсрочку старта, утапливаемый скроллер, функцию Autoclima с автоматическим вентиляционным клапаном, автоматическую систему приготовления ICS и EXTRA (более 370 протестированных и запрограммированных рецептов), систему быстрого удаления пара из камеры Fast Dry, функцию быстрого охлаждения через открытую дверцу, встроенный выдвигающийся ручной душ длиной 2,5м, многоточечный датчик-термощуп D=3мм, 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом, подсветку, USB порт, второй таймер, функцию приготовления с разницей температур Delta-T, дверь с двойным стеклом. Вместимость - 10GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Режимы приготовления: конвекция с функцией Autoclima +30/+300°C, пар +30/+130°C (низкая температура, атмосферное давление, принудительный пар), комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima +30/+300°C. Функция EXTRA: хранение при заданной температуре, размораживание, многоуровневое приготовление, регенерация, вакуумное приготовление, расстойка и др. Пароконвектомат оснащён автоматической системой CalOUT, которая предотвращает появление накипи в парогенераторе. СalOUT периодически очищает парогенератор, используя нетоксичное средство из специальной ёмкости, в необходимом количестве. Т.о. пароконвектомат можно напрямую подключать к водопроводной воде без умягчителя, до уровня жесткости воды 25°TH (21°Кларка). Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю количества пара в рабочей камере. Сокращение времени приготовления и равномерное распределение тепла в камере осуществляется благодаря трапециевидной форме камеры и двунаправленному вентилятору. В комплекте: 2 полки-решетки Х1100 размером GN1/1, из нержавеющей стали и 1 канистра CF010 объёмом 10л со средством CalFree для системы CalOUT. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на стенд (приобретается отдельно).