Линия для варки и охлаждения пасты паровая: макароноварка напольная 188л FIREX LPCV1-18

Линия для варки и охлаждения пасты или риса, серии Cook and Chill Process Line, состоит из электрической макароноварки арт. CPMIV1-18 с 1 ванной, косвенным паровым нагревом и 1 опрокидываемой корзиной; охлаждающей передвижной ванны арт.UBAVR18DX и тележки с ванной для готовой охлажденной продукции арт.BACC1010. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI304, варочная ванна из нержавеющей стали AISI 316 (толщина 30/10). Макароноварка оснащена паровым нагревом, управляемым электронной платой и ручным клапаном; предохранительным клапаом (0.5бар); вакуумным клапаном и аналоговым манометром; автоматическим поднятием и опрокидыванием корзины; автоматическим заполнением и доливом воды в ванну; устройствои слива и краном для удаления крахмала; фронтальным краном 2" из хромированной латуни с изолирующей ручкой; панелью управления с переключателями Включения/Выключения; автоматическим заполнением ванны (горячей водой) с поддержанием уровня воды; настройкой рабочей температуры и времени приготовления; запуском/остановкой нагрева; дисплеем с системой автоматического тестирования сбоев, отображения температуры продукта, заданной температуры, времени до конца цикла и визуально-звуковым сигналом за 60 сек о поднятии корзины (окончание приготовления); системой безопасности с аварийной кнопкой. Класс защиты - IPX5. Охлаждаемая ванна изготовлена из нержавеющей стали AISI304 (охлаждаемый резервуар с перфорированной корзиной из AISI316) и имеет 4 колеса (2 с тормозом), переливное устройство и выпускной клапан из нержавеющей стали (2 положения) с изолирующей ручкой. Ванна оснащена панелью управления с переключателями Включения/Выключения и функциями: подъема и опускания корзин внутри охлаждающего бака с автоматическим опрокидыванием; принудительным включением воды с помощью специального насоса, работающего только с корзинами в рабочем положении и регулирующим расход клапаном; заполнения и рециркуляции воды в резервуаре с помощью шарового клапана. Тележка для готовой продукции оснащена ванной вместимостью 3GN1/1-200 (гастроемкости в комплект не входят), 1 нижней сплошной полкой, 4 колесами (2 с тормозом) и изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Объём макароноварки - 188л, разовая загрузка сухой пасты - 18/23кг, внутренние размеры: 700х640х420мм. Объем охлаждаемой передвижной ванны - 188л, внутренние размеры: 600х480х480мм.