Фризер для мягкого мороженого настольный CARPIGIANI 191/P-AV BAR CLASSIC

Фризер настольный, серии BAR Classic, с электронной панелью управления предназначен для производства мягкого мороженого, замороженных йогуртов, фруктовых шербетов и имеет 1 раздаточный узел, 1 охлаждающий цилиндр для 1 вкуса, 4 ножки. Объем бункера - 12л. Объём цилиндра - 1,75л. Производительность - 21кг/ч (245 порций весом 75г в час, более 4 конусов в минуту) при температуре окружающей среды +25С. Производительность зависит от типа смеси и температуры окружающей среды. Хладагент - R404a. Панель управления имеет дисплей, сигнальный индикатор низкого уровня смеси, кнопку остановки машины, систему Hard-O-Tronic для программирования консистенции/мягкости мороженого; функцию подогрева цилиндра перед еженедельной разборкой фризера для очистки. Температура жидкой смеси отображается на дисплее вне зависимости от того, работает аппарат или нет. В охлаждаемом бункере температура жидкой смеси поддерживается непрерывно на уровне +4С. Фризер оснащен шестерёнчатой помпой, пластиковой мешалкой в бункере, пластиковой мешалкой в цилиндре, воздушным охлаждением конденсатора. В аппарате с воздушным охлаждением на заднюю панель устанавливается короб воздуховода, благодаря чему фризер можно устанавливать вплотную к стенке. Шестерёнчатая помпа нагнетает сырьё с воздухом в цилиндр, взбитость мороженого 40-80%. Мешалка в бункере нужна для перемешивания смеси, чтобы консистенция была однородной. Крышка бункера сделана складывающейся для удобства заливки смеси, проверки бункера, мойки аппарата и т.д. Корпус из серого пластика имеет скруглённые углы, устойчив к царапинам и выцветанию. Мороженое сервируется в конусы или стаканчики.