Каталог »

Ресторан, кафе, фастфуд, магазин »

Тепловое оборудование для приготовления »

Коптильни »

Печи

Печь-коптильня HELIA SMOKER 24

В избранное На почту

Email Отправить

Производитель: Helia, ГЕРМАНИЯ

Модель: Helia 24

Код товара: 170874

Напряжение (В): 220 V

Мощность (Вт): 1 500 Вт

Все характеристики >

Цена по запросу 5 364.02 руб

Описание

Печь-коптильня электрическая настольная предназначена для производства продуктов горячего копчения и имеет 1 глухую дверь, 1 решётку 300х400мм для форели, 1 плоскую решётку 300х400мм, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы, пару съёмных направляющих, электромеханическую панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения. Рабочая температура: до +250С. Блюда, приготовленные в печи-коптильне, имеют острый, пряный, аппетитный вкус и запах и приобретают специфический цвет копченостей. Процесс копчения имеет бактерицидное действие, позволяющее сохранить продукты горячего копчения в течение пяти суток (при температуре +5/+7С). Вместимость камеры - 7кг жаркого или 24 форелей по 250г или 12 по 300-500г, или 4 цыплёнка. Дверца коптильни открывается на 90 градусов. В комплекте 1кг щепы. Решётки, жиросборник, лоток для щепы изготовлены из нержавеющей стали.

Характеристики

Производитель: Helia, ГЕРМАНИЯ

Модель: Helia 24

Код товара: 170874

Напряжение (В): 220 V

Мощность (Вт): 1 500 Вт

Габариты (мм): 350x450x450

Вес нетто (Кг): 31

Объем (М3): 0.070875

Гарантия: 12 месяцев

Объем брутто (М3): 0.124

Вместимость, кг: 7

Количество решеток, шт: 1

Тип питания: Электрическая

Тип установки: Настольная

Техническая документация

Для данного товара нет документации

По данному товару был задан 1 вопрос

Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.

Юлия
Из города Москва

Электрокоптильня helia 24 - код (170874)

Добрый вечер! А для холодного копчения разве эта печь не подходит?

Добрый вечер, Юлия!

Электрокоптильня Helia 24 подходит для холодного копчения, но это скорее дополнительная функция для данной печи. Во-первых, ТЭН для копчения распложен в камере. поэтому добиться по-настоящему холодного дыма (температурой ниже 40С) будет трудно. В специализированной коптильне для холодного копчения ТЭН со щепой расположен не в камере и дым получается по-настоящему "холодным". Во-вторых, холодное копчение обычно происходит длительное время (до 8-12 часов), придется периодически открывать дверь камеры, заменять щепу и включать ТЭН для копчения. Это не очень удобно.

Обратите внимание на электрокоптильню КР-7.90 (Сиком). Для неё можно приобрести внешний генератор дыма и навесной автомат для подачи брикетов, которые превращают КР-7.90 в полноценную коптильню для холодного копчения.

Аналогичные товары в наличии или дешевле

Код: 50517