Пароконвектомат электрический бойлерный SILKO SLBES101

Пароконвектомат электрический, бойлерный, с программируемым электронным управлением, имеет режимы приготовления: автоматический - 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях; программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 4 циклов); ручное приготовление - с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С. Вместимость - 10GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Производительность – 80-150 порций. Система CLIMA® автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере. Автоматическая система Fast Dry® позволяет быстро убрать пар из камеры. Панель управления имеет буквенно-цифровой LED дисплей с кнопками управления 4 циклов приготовления, доступом к сохраненным программам и ручным предварительным нагревом ; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок. Система автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере LCS включает в себя автоматический дозатор (опционально) и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет вентилятор с автореверсом (понижение скорости включают снижение мощности нагрева), встроенный многоточечный датчик-термощуп, дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручной увлажнитель воздуха, светодиодную подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Автоматическая система Calout предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и отдельного контейнера с жидким средством Cal Free. Защита от воды – IPX5. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.