Машина посудомоечная туннельная Гродторгмаш ММУ-2000
Описание
Машина посудомоечная конвейерного типа универсальная предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, подносов размером не более 530х325мм на предприятиях общественного питания, имеющих водоснабжение горячей водой с применением моющих средств. Давление воды на входе в машину должно быть не менее 0,2МПа и не более 0,6 МПа. Температура горячей воды должна быть в пределах +50/+65С. Производительность - 3100 тарелок/час (диаметр тарелки 240мм). Скорость движения транспортера - 1,6м/мин.
Машина выполняет следующие технологические операции:
-
предварительное мытье;
-
мытье моющим раствором;
-
предварительное ополаскивание горячей водой;
-
окончательное ополаскивание горячей проточной водой.
Машина во время работы обслуживается двумя операторами. Один оператор занимается загрузкой грязной посуды, а другой снимает вымытую посуду. Машина может эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от +15С до +40С (при относительной влажности 80% и температуре окр.среды +27С). Расход электроэнергии при номинальном напряжении не более 27000Вт/ч. Температура воды при вторичном ополаскивании: +85С. мощность водонагревателя - 24000Вт/ч. Расход горячей воды через водонагреватель - 400л/ч.
Машина состоит из трех секций: загрузки, мытья и разгрузки, соединенных между собой транспортером, предназначенным для размещения на нем посуды и перемещения ее через все секции. В секции загрузки, предварительно очищенная от крупных остатков пищи посуда, устанавливается оператором на транспортер. В секции мытья производится мытье посуды в соответствии с технологическими операциями. Секция мытья разделена на зоны предварительного мытья, мытья моющим раствором, предварительного ополаскивания горячей водой и окончательного ополаскивания горячей проточной водой.
Для поддержания температуры воды в ванне предварительного ополаскивания установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН) общей мощностью 4800Вт и датчик температуры. В секции разгрузки вымытая посуда снимается оператором с транспортера. В комплекте 4 корзины для мытья стаканов и чашек (синего цвета, с продолговатыми ячейками на дне) и 2 корзины для мытья столовых приборов (зеленого цвета, с мелкими ячейками на дне).
Характеристики
