Пароконвектомат газовый бойлерный LAINOX SAG161B+OB161G

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: SAG161B+OB161G
Код товара: 141556
Газ. мощность (Вт): 40 000 Вт
Габариты (мм): 852x795x1840
Все характеристики >
Цена по запросу 55 275.38 руб
Типы оплаты
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат газовый напольный, линии Sapiens Boosted, с бойлером, 2 камерами, установленными друг на друга в колонну; программируемым электронным управлением, имеет режимы приготовления: автоматический - 95 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях; программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия и соответствующей пиктограммы; ручное приготовление - с тремя режимами с моментальным запуском: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С. Вместимость - 6GN1/1+10GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Производительность – 110/230 порций или 192/240 круассанов. Система Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере. Автоматическая система Fast-Dry Boosted позволяет быстро убрать пар из камеры. Панель управления имеет буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине; цветной дисплей с диагональю 3,5” (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине; кнопку ручного предварительного разогрева. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок. Система автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере VCS (Vapor Cleaning System) включает в себя автоматический дозатор и отдельный контейнер с жидким очистителем CombiClean. 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска: Ручная - Ополаскивание - Fast - Soft - Medium Eco - Hard Eco – Grill. Сверхбыстрая мойка "Fast" продолжительностью 10 минут. Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет шестискоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости включают снижение мощности нагрева), многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением, дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручной увлажнитель воздуха, светодиодную подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления, сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания, идеально гладкую камеру без швов, открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами, регулируемые петли двери для оптимальной герметичности, открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора, встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата. Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции. Система Intelligent Energy System в зависимости от количества и типа продуктов оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Автоматическая система CalOUT предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и отдельного контейнера с жидким средством Cal Free. Защита от воды – IPX5. В комплекте: 1 канистра CF010 весом 0,99кг и 1 канистра DL010 весом 0,99кг. Пароконвектомат полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат имеет высокоэффективную систему нагрева рабочей камеры с непрямой подачей газа, с горелками с предварительным смешиванием газовоздушной смеси, с регулируемым пламенем и автоматиченской продувкой воздухом теплообменника; автоматическое включение горелок при помощи высокочастотного электронного генератора разряда, электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига, высокопроизводительный теплообменник с камерой расширения горения газовоздушной смеси из жаропрочной стали. Электрическое подключение - 220В, мощность - 1400Вт. Аппарат подключается к магистральному газу.

Характеристики

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: SAG161B+OB161G
Код товара: 141556
Газ. мощность (Вт): 40 000 Вт
Габариты (мм): 852x795x1840
Вес нетто (Кг): 270
Объем (М3): 1.24631
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 2.05918
Возможность установки противней: Нет
Количество уровней: 6+10 (2 камеры)
Морское исполнение: Нет
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Электронная
Подключение к воде и канализации: Да
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Lainox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 138721
Пароконвектомат газовый инжекторный UNOX XEVC-0711-GPLM
Модель: XEVC-0711-GPLM
Нет в наличии
17 178.25 руб
Код: 115914
Код: 112423
Код: 184744
Код: 231520
Пароконвектомат Apach AP7QM GAS
Модель: AP7QM GAS
Нет в наличии
16 418.82 руб
Код: 241066
Код: 120784
Код: 184991
Код: 148049
Код: 121025
Печь газовая конвекционная Unox XB 813 G MANUAL
Модель: XB 813 G MANUAL
Нет в наличии
13 862.58 руб
Код: 113250
Код: 184749
Код: 123924
Пароконвектомат газовый инжекторный UNOX XEVC-0511-GPLM
Модель: XEVC-0511-GPLM
Нет в наличии
12 711.08 руб
Код: 169478
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XEVC-0511-GPRM
Модель: XEVC-0511-GPRM
Нет в наличии
12 237.74 руб
Код: 124574
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XV813G MANUAL
Модель: XV813G MANUAL
Нет в наличии
11 103.74 руб
Код: 131921
Код: 124575
Пароконвектомат газовый инжекторный Unox XV513G MANUAL
Модель: XV513G MANUAL
Нет в наличии
8 560.03 руб
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 170435
Фритюрница Airhot EF6+6
Модель: EF6+6
Нет в наличии
534.91 руб
Код: 87783
Полка решетчатая для стеллажа Metro 2424NC
Модель: 2424NC
Нет в наличии
190.96 руб
Код: 17484
Код: 166780
Кофемашина-автомат Victoria Arduino Eagle One 2 gr 220V white, Led
Модель: Eagle One 2 gr 220V white, Led
Нет в наличии
42 272.62 руб
Код: 161249
Шпилька для противней 600х450мм ВОСХОД ТС-55-РФ-18
Модель: ТС-55-РФ-18
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 219051
Ванна моповая Enigma RUS Е-ВМУ-065/Б3/01
Модель: Е-ВМУ-065/Б3/01
Нет в наличии
762.72 руб
Код: 186763
Полка настенная Assum ПЗК-П-13/4 (1300х400х600)
Модель: ПЗК-П-13/4 (1300х400х600)
Нет в наличии
714.05 руб
Код: 64417
Картридж сменный Brita Proffesion C150
Модель: C150
Нет в наличии
559.33 руб
Код: 175822