Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI SYNTHESIS 11/65 E/ MC DIG+SYNTHESIS 11/65 E/BM 1-2MC
Описание
Печь электрическая конвейерная, напольная Zanolli , на передвижном стенде, предназначена для непрерывного цикла выпекания пиццы на предприятиях общественного питания .
Оснащена:
-электронным компьютерным управлением (10 настраиваемых программ с возможностью записи времени, температуры выпечки и мощности нагрева (Верх/Низ));
-датчиком контроля температуры;
- новой электронной платой для оптимального управления температурой и снижением энергопотребления;
-увеличенным обзорным стеклом;
-пониженным уровнем шума;
-раздельной настройкой верхней и нижней мощности нагрева (Верх/Низ): от минимальной 50% до максимальной 100% (с возможностью установки только одной степени нагрева Верх или Низ);
-функцией еженедельного запрограммированного включения.
Печь изготовлена из нержавеющей стали и имеет улучшенную изоляцию корпуса для избежания теплопотерь и снижение нагрева внешнего корпуса. Производительность: 90-120 (D300мм) пицц/ч.
Внутренние размеры камеры: 650х1100х100мм.
Максимальная рабочая температура печи: +320С.
Возможный диаметр пиццы: 250-500мм (весом от 230гр до 915гр).
Время выпечки одной пиццы составляет от 3,5 мин (для пицц диаметром до 350мм) и до 5.5-6 минут (для пицц диаметром до 500мм).
Уровень шума - менее 70дБ(А).
Печь предназначена для эксплуатации при температуре окружающей среды: 0/+40С и относительной влажности воздуха - 95% без конденсата.
Печь устанавливается на подставку SYNTHESIS 08/50 /BM 1-2MC из нержавеющей стали, которая оснащена 4 роликами, 2 из которых имеют тормоза.
Размер подставки - 1200х1100х560мм.
Подставка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом.
Характеристики
Техническая документация
