-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
Электрические конвекционные печи
Конвекционные электрические печи для выпечки
Хлебопекарные электропечи с конвекцией – это специализированные устройства, предназначенные для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В отличие от обычных духовых шкафов, они оснащены системой конвекции – вентиляторами, которые равномерно распределяют горячий воздух по рабочей камере. Это позволяет быстрее разогреть камеру, а также обеспечивает более равномерное и быстрое приготовление выпечки.
Хлебопекарные электрические печи широко используют в пекарнях, кондитерских, кулинариях, супермаркетах и других предприятиях пищевой промышленности.
Особенность электрических конвекционных печей является их энергоноситель. Аппараты подключаются к электрической сети с напряжением 220 и 380 В, что делает их удобными в использовании и установке.
В отличие от газовых моделей, они не требуют сложного монтажа и более безопасны в эксплуатации! Кроме того, электрические печи позволяют более точно контролировать нагрев, что особенно важно при приготовлении хлебобулочных изделий.
В интернет-магазине «Деловая Русь» можно купить электрические конвекционные хлебопекарные печи
В нашем каталоге представлены конвекционные электрические печи с напольным и настольным типом установки. В ассортименте два типа моделей: классические и ротационные.
Классические конвектоматы для выпечки оснащены рабочей камерой с направляющими под противни, ТЭНами и системой конвекции. Электрические нагревательные элементы разогревают воздух в камере, а вентиляторы обеспечивают его циркуляцию.
Ротационные электрические печи совмещают конвекцию и вращение, что делает процесс выпекания еще более равномерным. Система вращения может быть реализована двумя способами:
- с помощью платформы – в печь закатывается большая тележка на колесах и вращается на платформе;
- с помощью крюка – в этом варианте тележка цепляется за крюк в верхней части камеры, и уже крюк вращает тележку.
Ротационные модели часто используют на промышленных производствах для приготовления больших объемов хлебобулочной продукции.
Конвекционные электропечи могут быть оснащены функцией пароувлажнения. Такая особенность исключает пересушивание хлеба и делает выпечку более мягкой. На выходе получаются изделия высочайшего качества!
Тип управления печью может быть:
- сенсорный – интерактивная панель управления с программным интерфейсом;
- электронный – сенсорные кнопки и дисплей;
- электромеханический – дисплей, электромеханические кнопки, регуляторы и выключатели;
Выбирайте промышленные хлебопекарные печи для общепита на сайте компании «Деловая Русь»!
